Ekologisk Äkta Grekisk Getost

Vårt getostsortiment är väldigt uppskattat på marknaden. Grekisk getost är lik feta i konsistens men mer smakrik utan att för den delen bli för intensiv som en tex. Chevré kan uppfattas som. Konstantine’s getost har en härligt fast konsistens och en rik naturlig smak med utmärkt sälta. Vårt getostsortiment passar även laktosintoleranta.

Ingredienser:
Pastöriserad ekologisk getMJÖLK(100%), löpe, ekologisk syrningskultur och salt. Maximal fukthalt 56 %, minimal fetthalt i torrsubstans 43 %. (max 30%)

Näringsinnehåll per 100g:
Energi 1236kJ/296kcal Fett 25,3g – varav mättat 16 Kolhydrater 1,6g – varav sockerarter 0,4g Protein 15,5g Salt 3g

Kategorier: , ,

Ekologisk Getost från frigående getter!

För flera tusentals år sedan beskrev Homeros getosten och hur den först producerades i Thrakien som ligger längst upp i Grekland, på gränsen mot Turkiet och Bulgarien. Traditionerna för osttillverkning här tas på största allvar och ses som ett genuint hantverk för regionen. Längst upp i Thrakien produceras vår ekologiska getost från frigående getter. Getosten är mild och mer lik fetaost i smak än en traditionell getost från t.ex. Frankrike. Osten har en härlig fast konsistens och en rik, naturlig smak med utmärk sälta. Den passar utmärkt för laktosintoleranta då laktos i getmjölk är lägre än i exempelvis komjölk.

Receptförslag fetaost

Ugnsbakade rödbetor med äkta grekisk getost och valnötter

Recept för 2 personer

Ingredienser
3 dl hackade valnötter
4 förkokta och skivade rödbetor
3 dl Ekologisk Extra Virgin Olivolja
1 dl balsamvinäger
2 teskedar hackad gräslök
150 gram smulad getost från Konstantine’s

Tillagning
Värm upp ugnen till 200°C. Ta en ugnssäker plåt och pensla in den med olivolja. Lägg de skivade rödbetorna på plåten och pensla också in dom med ett tunt lager av olivolja. Smula på getosten över följt av de hackade valnötterna. Höll över ännu ett tunt lager med olivolja följt av salt efter smak. När osten blivit gyllenbrun (ca: 20 min), ta ut ur ugnen och häll över gräslöken. Addera balsamvinägern och njut av härliga vegetariska smaker!