Så här ska en fetaost helt enkelt smaka!
För flera tusentals år sedan beskrev Homeros fetaosten och hur den först producerades i Thrakien som ligger längst upp i Grekland, på gränsen mot Turkiet och Bulgarien. Traditionerna för osttillverkning här tas på största allvar och ses som ett genuint hantverk för regionen.
Längst upp i Thrakien produceras vår ekologiska fetaost från frigående får och getter. Osten har en mjuk konsistens med en ren och fräsch smak med perfekt balanserad syra och sälta. Så här ska en fetaost helt enkelt smaka, fråga bara några av våra hundratusentals kunder!
Fakta om fetaost
Om olivolja är Greklands flytande guld så är fetaosten juvelen. Dess mångsidighet gör att den passar både i matlagning och i sallader. Dess härliga smak, sälta och krämighet har gjort fetaost till en svensk stapelvara i kylskåpet. Fetaost får uteslutande produceras i Grekland även om varianter finns i länderna runtom. Fetaost ska alltid innehålla minst 70% fårmjölk och max 30% getmjölk. Den så kallade ”salladsosten” eller ”vitost” går aldrig att jämföra med äkta fetaost som är producerad i Grekland. Dessa ostar produceras oftast med ko-mjölk vilket ger en neutral och intetsägande smak. Framställningsmetoderna samt djurens villkor skiljer sig också helt och hållet från originalet fetaost.
